Budapeste: bar de leite, ou comunismo repaginado

“Se não aguenta, bebe leite!”. Quem aqui nunca ouviu essa expressão? Acho que a galera lá de Budapeste desconhece esse sábio ditado, mas ainda assim parece que eles levaram a história ao pé da letra, criando um bar de leite. ;) Tou falando do Cserpes Tejivó, uma rede húngara de “milk bars” (tradução aproximada pra inglês do húngaro Tejivó) aberta em 2012. Na verdade, a invenção não é de hoje, nem é exclusividade húngara. Trata-se, vejam só, de uma reminiscência do comunismo – ainda que a versão atual seja bem diferente dos originais bares de leite. 

Bar de leite original :D
Foto: www.cserpestejivo.hu

Esses estabelecimentos eram subsidiados pelo governo, com o objetivo de oferecer refeições acessíveis aos trabalhadores. Neles, as opções disponíveis eram principalmente feitas de leite, porque existia uma abundância desses produtos. Também li que um dos objetivos desses “bares” na Hungria era oferecer uma alternativa mais saudável aos bares de verdade. Por isso o nome “bar de leite” :) Em outros países do Leste Europeu, como a Polônia, ainda existem alguns desses estabelecimentos originais, em cidades como Cracóvia e Varsóvia, mas dizem que eles vão aos trancos e barrancos :(

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Os trabalhadores na pausa relax entre um copo de leite e outro
Foto: www.cserpestejivo.hu

Na Hungria, esses lugares sobrevivem basicamente nas lembranças das pessoas mais velhas que eu. Ainda assim, essa empresa quis reviver a tradição e tá fazendo sucesso entre os jovens. Eles oferecem produtos de qualidade, fresquinhos e sem conservantes, e sempre que possível de origem nacional. Além de leite (normal ou achocolatado), você pode tomar lá (ou levar pra casa) pãezinhos, café, queijo, a tal pogácsa que eu mencionei aqui, uma versão delícia do Túró Rudi, que eu também mencionei aqui (chamado de Cserpes Trudi), sanduíches, saladas, iogurtes e outras comidinhas daquelas que dão um calorzinho no coração <3

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O bar de leite do século XXI. Decorado com tema de… leite!

Eu não recomendo as saladas, que são meio sem graça, e aviso que os milkshakes não são doces o suficiente pra o paladar brasileiro. Por outro lado, se você é oloko do leite saiba que eles fazem jus ao nome do negócio: o leite deles é tratado termicamente, comprado diretamente de produtores locais e armazenado cheio de mimimi. Bem bom! Pra completar, é vendido numas garrafas de vidro com uma carinha vintage que é só amor.

Tá ok, aí você tá pensando: “Pô, sério? Tudo isso pra vender leite? Que negócio mais sem graça”. Então se jogue nos iogurtes, que são do tipo natural com calda de frutas e tão disponíveis em várias opções deliciosas como morango, frutas vermelhas e framboesa. Também dá pra encontrá-los em alguns mercadinhos, mas segundo uma colega da ONG onde eu tava, só nos pequenos, porque a empresa é contra grandes corporações (fofos).

E antes que eu me esqueça: prove por mim o “cocoa snail” :) É uma massa enrolada com chocolate que olha, me fez ganhar pelo menos um quilo (meu segundo apê em Budapeste era quase do lado de uma das unidades da Cserpes, vê que crueldade).

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Cocoa snail <3 <3 <3

Oambiente é bem clean e agradável, os funcionários falam inglês e são simpáticos e os preços são justos. Resumindo: lembre-se que sua mãe disse que o café da manhã é a refeição mais importante do dia e se jogue. :)

Endereços:

Süto Ut. 2, 5º distrito (perto do metrô Deák tér, junto da Mc Donald’s)

Corvin Köz, 8º distrito (junto do metrô Corvin)

Allee Shopping Center, 11º distrito (Korosy József ut.)

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